猪肉零售价格小幅下跌。据监测，本周猪肉批发和零售价格分别为42.87元/公斤和54元/公斤，环比分别下跌2.7%和0.9%。其中，前腿肉和后腿肉零售价格分别53.88元/公斤和54.12元/公斤，环比分别下跌0.9%和1%。