猪肉价格持续下跌。据监测，本周猪肉批发和零售价格分别为44.51元/公斤和56.33元/公斤，环比分别下跌2.7%和3.3%。其中，前腿肉和后腿肉零售价格分别56.39元/公斤和56.26元/公斤，环比分别下跌2.9%和3.7%。