猪肉价格持续下跌。据监测，本周猪肉批发和零售价格分别为41.57元/公斤和52.57元/公斤，环比分别下跌1.2%和0.6%。其中，前腿肉和后腿肉零售价格分别为52.2元/公斤和52.93元/公斤，环比分别下跌1%和0.2%。