猪肉价格持续上涨。据监测，本周猪肉批发和零售价格分别为50.26元/公斤和56.25元/公斤，环比分别上涨0.2%和1.9%。其中，前腿肉和后腿肉零售价格分别为56.3元/公斤和56.2元/公斤，环比分别上涨1.6%和2.3%。