省级“天府名菜”名单

（以下排名不分先后）

序号

申报名菜

备注

1

鱼香肉丝

专家特别推荐

2

蒜泥白肉

专家特别推荐

3

开水白菜

专家特别推荐

4

担担面

专家特别推荐

5

赖汤圆

专家特别推荐

6

龙抄手

专家特别推荐

7

钟水饺

专家特别推荐

8

宫保鸡丁

专家特别推荐

9

麻婆豆腐

专家特别推荐

10

夫妻肺片

专家特别推荐

11

回锅肉

专家特别推荐

12

鸡豆花

专家特别推荐

13

樟茶鸭子

专家特别推荐

14

炖蹄花

专家特别推荐

15

水煮牛肉

专家特别推荐

16

姜汁热窝鸡

专家特别推荐

17

麻辣兔头

18

油烫鹅

19

简阳羊肉汤

20

豆瓣鱼

21

犀浦鲢鱼

22

白果炖鸡

23

水煮黄辣丁

24

川味老腊肉

25

四川泡菜

26

宝光禅排

27

自贡美蛙

28

自贡冷吃兔

29

荣州麻辣鸡

30

火边子牛肉

31

鲜锅兔

32

富顺豆花

33

盐边油底肉

34

盐边牛肉

35

攀枝花羊肉米线

36

泸县头碗

37

泸州酒香排骨

38

泸州白马鸡汤

39

泸州叙永豆汤面

40

古蔺麻辣鸡

41

广汉缠丝兔

42

什邡板鸭

43

连山回锅肉

44

纹江鳜鱼

45

孝泉裹汁牛肉

46

江油肥肠

47

绵阳米粉

48

梓潼镶碗

49

盐亭软烧藿香鳜鱼

50

仙海生态火锅鱼

51

崩山豆腐

52

天麻罐罐鸡

53

女皇蒸凉面

54

朝天核桃饼

55

青川铜火锅

56

青豆肥肠

57

遂州红苕丸子

58

灵芝白苕丸

59

半筋半牛肉

60

射洪手撕牛肉

61

大千干烧鱼

62

内江牛肉面

63

资中鲶鱼

64

资中罗泉豆腐包子

65

雪魔芋烧鸭

66

峨眉鳝丝

67

乐山甜皮鸭

68

跷脚牛肉

69

乐山钵钵鸡

70

乐山豆腐脑

71

川北凉粉

72

南部肥肠

73

德乡品碗

74

阆苑三绝

75

升钟卧龙鲊

76

宜宾燃面

77

李庄白肉

78

高县土火锅

79

筠连椒麻鸡

80

筠连水粉

81

桂兴羊肉

82

武胜麻哥面

83

牌坊卤鹅

84

岳池米粉

85

达州满坛香

86

宣汉凤财麻辣鸡

87

石梯蒸鱼

88

大竹鱼头王

89

白玉鱼汤

90

雾露银耳包

91

枣林船家子鱼

92

滋补黄羊汤

93

荥经挞挞面

94

石棉烧烤

95

雅安砂锅雅鱼

96

荥经棒棒鸡

97

雪芽东坡肉

98

东坡肘子

99

丹棱冻粑

100

碗碗羊肉

101

藤椒钵钵鸡

102

倒罐蒸桑叶土鸡

103

柠香脆皮鱼

104

乐至烤肉

105

苌弘鲶鱼

106

酸奶人参果

107

松茸炖鸡

108

藏餐拼盘

109

舌灿莲花卷

110

土陶火锅

111

菌汤土鸡锅

112

火烧子馍馍

113

邛海醉虾

114

西昌火盆烧烤

115

彝家乌金猪坨坨肉

116

彝家酸菜土豆鸡