近日，四川省商务厅公示了商贸企业经营增长激励、首发经济激励拟支持企业（项目）名单，宜宾“五粮·炙造”新潮饮体验店（以下简称“五粮·炙造”）成为宜宾市唯一上榜的首发经济激励拟支持项目。这不仅是一家“网红”店的成功出圈，更是宜宾以“首店经济”为突破口，推动消费供给从“有”向“优”升级的生动缩影。

从一杯融合创新的五粮液特调鸡尾酒，到一项“真金白银”的扶持政策，宜宾正通过培育新场景、新业态，全力激活消费市场的一池春水。

一个样本——“五粮·炙造”的首店创新实践

走进位于万象宜宾天地的“五粮·炙造”，传统白酒的厚重感被时尚轻盈的氛围重新解构。这里不仅是一家餐厅，更是一处融合新派酒饮、创意炙烤与文化体验的复合空间。

2025年，五粮·炙造潮饮店被宜宾市商务局评为“小而美”消费新场景 喻熹 摄

招牌菜“五粮液烈焰牛排”在火焰中升腾起浓郁酒香；多款以五粮液为基酒的特调鸡尾酒带来舌尖上的惊喜；每晚的驻唱演出，更让空间流淌着舒缓而微醺的韵律。

“我们打造了三个‘新’——场景新、吃法新、喝法新。白天是餐吧，晚上是表演现场，传统川菜与创意炙烤融合，五粮液基酒调制的鸡尾酒也吸引了大量年轻消费者。”五粮·炙造潮饮店相关负责人在接受采访时透露，从5月试营业到9月，门店月客流从2000人次增长至约8000人次。

作为西南乃至全国首家此类体验店，“五粮·炙造”的落地既是五粮液自身的革新探索，也恰好填补了宜宾消费市场的一处空白，成为吸引年轻人打卡的潮流新地标。

一套政策——“真金白银”激励首店落地生根

“五粮·炙造”的走红并非偶然，其背后是宜宾市系统化培育消费新动能的有力支撑。

2025年5月5日，宜宾市人民政府办公室印发了《宜宾市提振消费专项行动方案》，共22条，其中第十二条便是“繁荣城市消费”，涉及大力发展首发经济、创新消费场景等，具体包括2025年引进各层级首店50家以上，举办首发、首展、首秀等活动50场次以上；评选40个“小而美”的消费新场景、10个“精而潮”消费新地标，打造10个社区级宜邻中心，推出一批夜间消费集聚区等。

目标的实现离不开精准的政策配套。5月30日，宜宾市召开提振消费新闻发布会。会上，宜宾市商务局发布《进一步推动全市商贸领域经济回升向好的若干政策措施》，涵盖消费新场景、餐饮、消费活动、消费券、楼宇、专业市场、电子商务、二手车销售、市场主体培育、首发（首店）经济、社区宜邻中心等多个方面，旨在有力惠及民生、提振消费信心、激发市场活力。其中明确，对新引入的全市首店企业，经认定，给予每家3万元一次性开办专项消费激励。此外，针对新场景、品牌打造、消费活动举办等都有不同金额的激励。

正是这样的政策导向和“真金白银”的激励，为“五粮·炙造”这类创新项目提供了成长的土壤，也向市场释放了宜宾渴望并欢迎新消费品牌的强烈信号。

万象宜宾天地成为宜宾新消费地标 罗岚 摄

据高铁南片区开发建设指挥部统计数据，截至今年12月初，已有超过100家城市首店落户万象宜宾天地。万象宜宾天地作为西南首个“万象系列”项目，从国庆期间开业以来，累计客流突破200万人次，销售额近亿元。

一幅蓝图——多措并举打造区域消费中心城市

首店经济只是宜宾提振消费大棋盘上的关键一子。根据各项政策措施及相关行动计划，宜宾正从多维度发力，构建一个更具吸引力的消费市场。

12月初，宜宾市人民政府办公室又印发了《关于巩固拓展经济回升向好势头的若干政策措施》（以下简称《若干政策措施》）。《若干政策措施》共分为五大类，共计22条。其中，第一大类“大力支持消费提振”，便占据8条，实施时间为2026年全年，政策延续并优化了前期激励框架：支持打造消费新场景——开展“乐购宜宾·焕然宜新”评选，对获评的“小而美”新场景、“精而潮”新地标给予10万元、30万元的奖励，社区级“宜邻中心”单个最高可获50万元支持；支持消费品牌打造——对新引入的全市首店，经认定后，给予一次性3万元激励；持续发放消费券——2026年计划安排4000万元“长江首城·潮流宜宾”消费券，覆盖餐饮、家政、零售等多个领域。

此外，《若干政策措施》中涉及的“大力支持消费提振”类，还涵盖绿色消费补贴、农业消费支持、楼市健康激励等内容，形成多维度、全链条的消费支持体系。

五粮·炙造潮饮店相关负责人在采访中感慨到：“这些政策降低了我们的落地和运营成本，提升了品牌曝光度。希望未来申报流程能更简化、资源整合更到位，让本地和外来首店都能高效成长。”

首“家五粮·炙造”店落户万象宜宾天地 喻熹 摄

从一家标杆首店的探索，到一套激励政策的护航，再到一座城市消费生态的全面重塑，宜宾提振消费的路径清晰可见。当传统的白酒文化与当下的潮流审美在“五粮·炙造”里成功对话，它所预示的，正是宜宾消费市场在政策引导与市场创新双轮驱动下，正在迸发的无限活力与可能。

全力打造川渝滇黔区域消费中心城市，宜宾正在从提升每一处消费体验开始……