川商函〔2022〕135号

李毅代表：

您提出的《关于全面科学推广“小份菜”的建议》（第979号建议）收悉。我厅对您的建议高度重视，会同省公共机构节能工作协调小组办公室等单位进行了认真研究。现将我厅分办情况答复如下。

一、关于“注重倡导引领”的建议

我省历来重视倡导引领反食品浪费工作，建立了省级厉行节约制止餐饮浪费行为联席制度，明确了由四川省公共机构节能工作协调小组牵头、25个省级部门参与的工作机制，强化协同配合、形成工作合力。

2021年，省服务业领导小组办公室印发《四川省川派餐饮服务业培育方案（2021-2022年）》，要求开展“光盘行动”，鼓励提供“一人份”“半份，半价”“小份，适价”“拼盘”等产品。省公共机构节能工作协调小组办公室印发《四川省2022年厉行节约制止餐饮浪费工作要点》，指导各级各类公共机构食堂制采取预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式，减少用餐环节食品浪费。2022年3月，商务厅向全省餐饮行业协会发出《关于制止餐饮消费环节浪费的通知》，鼓励推出“光盘”优惠券，引导消费者科学合理点餐。各地餐饮行业协会积极发出倡议，已得到了上万家会员单位的响应。

二、关于“科学制定相关强制性规定、加强科学引领”的建议

为强化科学引领，我省积极推动实施《反食品浪费法》相关规定。省第十三届人大常务委员会第二十六次会议通过《四川省粮食安全保障条例》，自2021年5月1日起正式施行，对杜绝食品浪费起到了指导性作用。省公共机构节能工作协调小组办公室印发《四川省公共机构厉行节约反食品浪费工作成效评估暂行办法》，建立覆盖全省公共机构工作成效评估一张网，实现标准统一、流程规范、集中管理。行业促进方面，商务厅指导成都市餐饮同业公会制定《成都市餐饮业反对浪费行为规范》等行业标准并转发全省推广，引领餐饮服务单位根据客人要求创新提供“半份菜”“小份菜”。

三、关于“加强科学引领，推广过程‘有温度’”的建议

针对“小份菜”推广中的难点，创新线上方式，指导美团等外卖平台优化产品与运营，主动提供“小份菜”服务，组织骑手成立志愿队广泛宣传。一是通过推进餐品描述规范化，让平台商家在餐品详情中清晰公示菜品的主辅配料、口味、份量等信息，方便顾客选择，避免因点餐误解与信息误导造成食品浪费。二是通过丰富单人餐消费场景，按照食量进行精细化分级，让顾客根据食量购买合适的套餐。美团外卖大数据显示，目前全省约2万家商家在菜名后加了“小份”“半份”“一人份”等字样，70%外卖销售餐品中已经填写了“份量”信息，80%以上的在线商家店铺内都有填写“份量”，引导消费者“适量点餐”。

四、关于“注重消费引领，营造节约粮食、反对浪费的消费氛围”的建议

2021年，我省开展了“拒绝舌尖上的浪费 光盘打卡行动”，通过宣传教育进机关、进校园、进医院、进企业等活动，鼓励机关食堂、餐饮协会和餐饮企业积极参与，引导全社会养成节约习惯，参与打卡人数超600万人次。制作动画视频16部、标语30条，在大型商超、公交、地铁等公共场所led显示屏循环滚动播放。我省商务系统共组织1000多人次深入重点餐饮企业、饭店开展上门宣传，印制海报、桌牌等在各类用餐场所张贴摆放，营造了反浪费的良好氛围。推动反对食品浪费成为餐饮行业的行动自觉。

五、下一步工作打算

下一步，我们将持续科学开展“小份菜”推广工作，并择时组织相关行业协会、餐饮行业专家及龙头企业代表召开专题座谈会，围绕“小份菜”的份量、价格、搭配、营养摄入等方面，开展“小份菜”标准制定前期研究，进行综合分析并进行可行性论证。如研究通过，我厅将指导省级行业组织按照省市场监管局标准立项申报的流程发起“小份菜”行业标准申报立项，争取纳入2023年全省标准制定计划。

感谢您提出的宝贵意见！

四川省商务厅

2022年6月2日